山西源源醋业有限公司位于阳城县芹张公路边（原庄工业区），芦苇河源头陆台寺院山脚下，距唐代著名文学家柳宗元故居沁水县西文兴村30华里处，这里交通便利、环境宜人、水源充足且纯净，是山西调味品行业新崛起的一家集研发、生产、销售为一体的大中型民营企业，被县委、县政府列为“2004年重点工程”。公司始建于2003年7月，设计年产老陈醋系列规模为1万吨，设计总投资2250万元。一期工程总投资约900余万元，试日产陈醋10吨，且味美纯正，清香爽口，不仅具有较高的食疗价值，还具有降血脂、血压、消食健胃、美容护肤等功能。预计批量生产后，年产值1600万元，安排农村剩余劳动力70余人。公司立足于“高起点、强幅射”的战略，引起国内最先进的不锈钢自动生产流水线，依据山西食品研究所研制的管道式先进生产设备和最新纯粮酿造技术，采用太阳能晒醋新工艺生产老陈醋系列产品，打破了传统的食醋生产工艺技术，是我省制醋行业装备最先进，科技含量最高，食用功能较全的农副产品加工企业。公司生产的“阳之源”陈醋味道纯正、清香爽口，不仅具有较高的食疗，保健价值，还具有降血脂、血压、消食健胃、美容护肤等功能。我公司所生产的陈醋系列产品，试生产以来的产品质量符合国家有关食醋生产技术水准要求，从产品品尝、验证比较试销市场情况来看，无论以质量部门的抽样化验，还是广大消费者的品尝比较，均认为“阳之源”陈醋口感纯正、味道鲜美且清香爽口、色泽适中，较之其它陈醋的尖酸，无香味等有着鲜明的特点，如果在此基础上进一步加强技术改进，按年产1万吨计算，每年工业总产值为3600万元，实现利税500万元。